“手中(zhōng)有糧、年公心中(zhōng)不慌，腳踏實地、購下喜氣洋洋。”20世紀80、90年代，在農村(cūn)的院落牆火就壁上，經常會看到這樣醒目的标語。如(rú)今，當“厲行節儉、珍惜糧食”在高的新風尚刮遍神州大地時，作為用糧大戶、地方就業(y慢日è)吸納的主力之一酒業(yè)，又該如(rú那店)何去履行這一新風尚?節約糧食的節儉之風，又将給酒業(yè)帶來哪些工用影響?

01、酒企力倡節儉之風，抓好原料供應

8月(yuè)25日，五糧液集團公司召開黨委會，指出“公司全體幹部職亮妹工始終繃緊糧食節約這根弦，堅決遏制舌尖上的浪兵說費”，讓厲行節約、反對浪費在五糧液集團落地落實、蔚然成風。8月(yuè)27資美日，茅台集團召開黨委會。同時，積極發出“厲行節約·人人校近踐行”倡議和(hé)倡導“綠色生活、反見妹對鋪張浪費”承諾行動(dòng)等活動(dòng)，努力推動(dòng)形成勤少物儉節約的良好風尚。

茅台、五糧液作為白酒行業(yè)的領軍企業(yè)，紛紛發聲，要求事有員工行節儉之風，樹(shù)綠色發展新觀，這不僅順應了“節土慢約糧食、厲行節儉”新風尚，而且體現了責美慢任酒企的大局觀。

正如(rú)中(zhōng)國食品房見發酵工業(yè)研究院副院章報長張五九所說，“飯碗要牢牢地端在自己手裡”，酒企也在積極布局我讀自己的用糧基地，切實做到“手中(zhōng)有糧、心中(zhō生計ng)不慌”。茅台7月(yuè)份發布的半年報中(zhōng)顯示，仁路舞懷等地有機高粱種植基地順利完成種植計劃。道煙同時指出，2020年下(xià)半年，公司将進一步主動(dòn筆得g)作為，建好釀酒用有機高粱“第一車(chē)綠靜間”，做好系列酒用有機高粱收儲工作等制火。

自2019年起，茅台集團将高粱收購價提讀話高至9.2元/公斤。2019年8月(yuè)，由仁懷市與茅台集團共同熱購發起了茅台酒釀造用有機高粱高标準種植示範基黑妹地建設項目，将長崗鎮茅坡村(cūn)、堰頭村(cūn)和新火(hé)五馬鎮紅軍村(cūn)、茅壩鎮安良村(cūn)作為有機高粱高标準河媽種植首批示範點建設，4個(gè)示範點共涉及11個(又站gè)村(cūn)，總面積4.3萬畝，種植面積2.1輛森6萬畝。示範基地建設項目共有土(tǔ)地綜合整治、農田水利建設12項内容，總投靜有資(zī)約6.1億元。其中(zhōng)，仁懷市出資(zī)3.29麗生億元，茅台集團出資(zī)2.81億元，以此共同打造高标準的“茅台通資酒第一車(chē)間”。

2019年9月(yuè)聽湖19日，四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中(zhōng)心啟動(dòng愛暗)儀式在五糧液集團舉行。在啟動(dòng)儀式現場，五糧玩知液集團黨委書記、董事長李曙光說：“長明光期以來，五糧液一直緻力于高淨值的生産與釀北做造，從原料的選擇到工藝的流程厭得都有層層的嚴格把關(gu媽行ān)，今天我們在省内外建設逾百萬畝的專用糧基地，已一妹經實現100%的溯源度。”

據五糧液2019年年報顯示，報告期來不内，公司“升級原糧基地建設，強化原糧供應”。公司還加快釀酒專用糧基地升如林級建設步伐，構建“從一粒種子(zǐ)到一滴美酒”拿高的産品全生命周期質量體系。

作為四大名酒之一，汾酒也一直緻力于糧食基地的建訊和設與推進。據悉，從2009年在行業(yè)内率先将糧食嗎門基地建設納入企業(yè)發展戰略規劃起，10多年來，汾酒以“從田間到腦樹餐桌”為思路(lù)，從有機原料基地、白酒生産、銷售、零售酒莊四個(gè下是)價值環節構建“全産業(yè)兒內鍊企業(yè)”。對于汾酒未來的發展道微，汾酒集團董事李秋喜曾規劃“四個(gè)一流基地”劇美，其中(zhōng)之一就是建設笑很“國内一流的原糧種植基地”，計劃在2020年達到50萬畝規模，年産量山科達到25萬噸，并将原糧基地打造成山西省産業(y金見è)扶貧的重要項目。

在啤酒方面，大麥作為啤酒生産的主要原料木房之一，早在2008年曾出現過啤酒原料危機，到2019年，窗人我國的大麥對外依存度達88%，對此，中(z呢子hōng)國酒業(yè)協會秘書長何勇提出：子風“凝聚更多的行業(yè)共識和(hé)力量，有必要下(xi知東à)決心改變我國啤酒産業(yè)原料依存度過高的現醫什狀。”

茅台、五糧液、汾酒等白酒企業(yè)均在重資(zī)打造自己些作的糧食基地，一位業(yè)内人士看玩表示：“啤酒企業(yè)要多向百威英博學習，建立用糧基地，保障原料供給，确保用自好糧安全、穩定。”據悉，在中(zh大上ōng)國市場，百威英博強有力地支持各地育種專家培育啤酒大麥新品系，更見短攜手新疆、甘肅、内蒙古、江蘇、雲南等地的農業(yè)科研機構，已成功引入47讀他個(gè)品系的國外優良麥種，在發芽路分、抗倒伏性能等方面，均收獲良好反饋。2014年，百威英歌能博在内蒙古、江蘇和(hé)甘肅等種植區民書，共有5萬多噸大麥采購于訂單農業(yè)，預計到202家城0年在中(zhōng)國将至少(shǎo)有20萬噸訂單農業(yè)大麥，腦紙種植面積達44萬多畝。

02、節儉風尚或将引領簡店文裝好酒新趨勢

北京正一堂副總經理丁永征表示：“從水草本質上說，厲行節約對白酒消費應該是沒有影響的。藍樹所謂的厲行節約，就是原本能吃(白謝chī)4個(gè)菜，那就不哥雨要點5個(gè)，本質上雪刀倡導大家不浪費，和(hé)反腐是兩個(gè)概念。”

對于厲行節儉新風尚對白酒行業(yè)會形成的影如影響，知趣咨詢總經理、白酒營銷專家蔡學飛表示：“厲行節大友儉，将會有更多的簡裝好酒出現在市場上。”在蔡學飛看來，在厲行節儉、反對浪費日樹的新風尚引導下(xià)，對酒類的奢靡包裝、過度包裝的行業(yè)産下區品風氣有一定的遏制作用，也有積極的引導作用師匠，更多簡裝好酒的出現也符合輿論和(hé)市場的主流。

蔡學飛還提出：“考慮到中(zhōng)國白酒的社交屬性以及飲用民又習慣，小包裝産品不一定會成為新的發展方向，但是過度包裝會得到進一步遏制，消樂人費者會更多地關(guān)注産品品質本身。在厲行節儉的風尚下(xià)，大家女事對健康飲酒、理性飲酒的新消費趨勢會逐漸水相适應。

黑格咨詢董事長徐偉表示：“提倡節儉與酒類産品的大包裝、小從還包裝也沒有直接的關(guān)系，小包裝隻是一個(gè)下員形式上的存在。在實際飲用當中(zhōng)，大家會根據喝(hē)的量去解農化決飲用規格的問(wèn)題，但是飲用量的多少(雨森shǎo)實際并不受大小包裝的影響。另外，白酒産品具備照個可(kě)儲藏性，有獨立的包裝火靜，就算是今天這瓶酒沒喝(hē)完，明天還可(kě)以繼續飲用。所以，內飛酒類産品在包裝形式上并不受經濟發展新格局的影響木長。”

“對于大衆消費者來說，隻需要考慮喝(不學hē)多少(shǎo)、用多少(shǎo)、開多少(shǎo);對于絕大多數些就企業(yè)來說，也不需要過多考慮去做小包裝的酒類産品。小包裝的産湖靜品并不是在全國所有市場都暢銷，小包裝酒品在南方市場賣得不錯，但在‘得你大口吃(chī)肉、大碗喝(hē)酒’的北方市場，消費者對小包裝酒類産銀土品并不十分熱衷。”徐偉進一步闡述說。

在節儉新風尚的引領下(xià)，白酒行業(yè)無疑白月會更加關(guān)注消民制費終端、關(guān)注實際需求。