與此同時，以“緻敬偉大時代，鑒證名酒70年”為就對主題的西鳳老酒收藏價值論壇系列活動(dòng)隆重匠民啟幕。

中(zhōng)國酒類流通(tōng)協會會長王新國司銀、常務副會長劉員、西鳳集團董事長張正、卓鵬戰略咨用對詢田卓鵬、老酒收藏及運營專家曾宇、信達證券食品飲料首席分析師(秒聽shī)馬铮博士等專家，還有來自全國各地的陳年酒收藏愛時從好者、名優老酒收藏家、消玩又費者共同鑒證陳年老酒，進行思想碰撞，引領通你行業(yè)發展新風尚。

這場以老酒為主題的論壇，為中(下術zhōng)國老酒圈的高價值老酒樹銀話(shù)立了價值标杆，也為中(工爸zhōng)國名酒西鳳的品牌複興進程不妹畫斷助力。

一場鳳香老酒盛宴

去年10月(yuè)，西鳳酒發起了“尋得輛找西鳳最早的那瓶酒”老酒征集活動(dòng)，面向社會公開征集西鳳老酒、老輛師酒标及老物件。

老酒征集活動(dòng)主要征集2007年（含）以前生産的多問鳳香型西鳳酒，以及酒标、酒瓶等酒類收藏品。西鳳酒表遠麗示，選擇征集2007年（含）以前生産的鳳香型西鳳酒，是考量到15年及很一以上瓶貯的西鳳老酒品質更加突出，具有更強的林作文(wén)化價值、收藏價值。 些花

本次鑒定現場，中(愛國zhōng)國酒類流通(tōng)協會的專家們分别從封口、标簽、年份、品相、酒著黃體損耗度、市場稀缺性等方面對消費者收還東藏的老酒進行綜合評估，并根據鑒定結果為符合要求的老拍民酒頒發專屬權威鑒定證書。

現場一瓶1963年的老酒将氣氛推向了高潮，山湖這是西鳳酒廠建廠以後釀造的第厭南一批酒，距離(lí)今天已經有了将近70年的遠紅酒齡，它不僅見證了西鳳名業視酒基因的延續和(hé)發展懂吃，更是見證了“中(zhōng)國名酒”引領行業(yè)發展的70年峥嵘歲月(y會近uè)。專家們紛紛表示，“像這樣年代久公明遠(yuǎn)的西鳳酒保存這麼好确實難得，存量相但服當稀少(shǎo)，實屬珍貴。”

這場活動(dòng)，為一樂廣大消費者了解老酒、愛上收藏搭建了互動(dòng)科空交流的平台。大家也紛紛表示，通聽是(tōng)過此次活動(dòng)，對老酒市場潛力、白酒城對收藏方法有了更加清晰的了解，也深刻認識到鳳香型白酒的高價值和(hé)獨特性遠黃。

與此同時，大家互相訴說着每瓶商兵西鳳老酒的歲月(yuè)記憶和(hé)動(dòng)人故事可做，喚起了對火紅年代的陣陣回憶，曆經時間淬煉，見證西鳳名酒不斷壯大。 算歌

陝西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長，宿遷市洋河鎮國河雪河酒業有限公司董事長張正表示，中(zhōng)國白酒市場曆經衆多演變，經曆又那了從沒酒喝(hē)到有酒喝(hē)，再到今天喝(hē)好酒、喝(hē)名酒黃吃、喝(hē)老酒的過程。伴随着中(zhōn服藍g)國白酒消費趨勢的變化，西請資鳳酒憑借着獨特過硬的生産工畫微藝和(hé)産品品質、執着笃定的工匠(jiàng)精神，完成了一代又一代的産品一歌更叠，塑造了一款又一款的時代經典，成為許多消費者心中(了票zhōng)的重要記憶和(hé)情感知城寄托。

“一瓶瓶西鳳老酒歸家，帶來的不僅是一場西鳳與社會各界老酒下跳愛好者共同參與見證的鳳香盛會，更是一場話農輸出洞見與智慧，共鑒老酒價值、弘揚老酒文(wén)化、剖析市場趨勢唱路，進一步推動(dòng)中(zhōng)國老酒産業男票(yè)高質量發展的思想碰撞。”張正表示。

千億老酒市場擴容

西鳳老酒價值凸顯

近年來，在消費者“酒是陳的香”慢火的認知和(hé)酒類市場老酒熱的背景下媽老(xià)，老酒市場價值愈加得到業(yè)内外的認可(跳冷kě)。

北京卓鵬戰略咨詢董事長田卓鵬表示，目前老酒消費者生聽規模達到1000萬＋，并以39%的年度增長率不斷增加，未跳匠來老酒進入擴容期，“老酒+輛和次新酒”将會構建超千億規模。

田卓鵬認為，從名酒标杆來看，地位決定身價，西鳳酒中照門(zhōng)國名酒的行業(yè)地位具備收藏屆天王級潛質；從品類标杆來近街看，國脈鳳香名品品類，決定西門務鳳老酒最具收藏潛力品類之一；從傳承标杆來看，西鳳酒是民國時期最具收林習藏價值三大暢銷品牌之一；從文(wén)化标杆來看，西鳳酒如務是最具文(wén)化屬性的中(zhōng)國白酒之一；從産區标杆來看，鳳翔門光獨特的風土(tǔ)孕育了鳳香型美酒；從稀缺标杆樂舞來看，投資(zī)潛力大，老西鳳具有老酒标王潛質。

作為“中(zhōng)國四大名酒”之一的西鳳酒，它兵這的曆史，悠久綿長、貫穿古今，南時記錄了殷商(shāng)的典故、包容了分頻唐宋的繁榮、曆經了明清的昌盛、沉澱了當代的輝煌，講述了中(zhōng)國信體人從遠(yuǎn)古智慧邁向現代文(wén)明的鐵作奮鬥曆程。

中(zhōng)國釀酒大師(shī)、宿遷市洋得秒河鎮國河酒業有限公司副董著分事長、總經理賈智勇介紹，西鳳老酒是在北緯34.3度産區、獨特的“1請高6999”工藝、優質紅甸子(zǐ)高粱作為釀酒原料、中(zhōng)高溫是少大曲、高原微生物的共同作用下(鐵訊xià)形成。另外，老技藝、老酒間歌海、老匠(jiàng)人共同賦予了西鳳老酒林對不朽之味。

同時，西鳳酒還擁有從化微宋代使用到現在，現存最古老、保存最完好、容量最大樹見的原生态儲酒容器(qì)，通草利于熟化，适于長期貯存。酒海中(zhōng)儲藏的原酒通(tōng)過“呼吸刀紅”完成熟化、增香的複雜過程，賦民在予“蜜香”，也确保了西鳳酒3000弟但年的曆史滋味。

一瓶西鳳老酒，擁有四大價值：藝術(shù)價值、文(wén跳快)化價值、時代價值、品類低見價值。賈智勇說，“一代代大師(shī)的打磨、沉澱，賦予了老酒藝術(s資看hù)價值；一瓶老酒體現出悠久的曆史和(hé)深厚的文(wé吃農n)化底蘊反映了時代特征；老酒還是一個(gè)時代的見證者，反映不同年代的口雜花味不同、需求變化；不同香型的老酒，塑造出不同的品類，體現出獨特的品類國開價值。”

鑒賞西鳳老酒，“身秒鑒”的是曆史文(wén)化；收藏西鳳老酒，“藏”的是時代光輝；暢飲西鳳老酒森腦，“飲”的是品質生活。

另外，老酒收藏及運營姐章行業(yè)專家曾宇、信達證券食品飲料首席分析師錯拍(shī)馬铮博士以及阿裡拍賣程梁分别從西鄉微鳳老酒的價值潛力、文(wén)化潛力、收藏潛力、市場潛會商力以及投資(zī)潛力多個(gè)維度進行深度解讀。大家紛紛表示，謝車西鳳酒，不僅具有名酒的深匠他厚底蘊，也具有品質堅守的票國戰略定力，更具有滿足酒業(哥通yè)消費升級的超強實力。未來随着老酒價值的回歸我錢和(hé)老酒市場的崛起，擁有我工“老酒＋名酒”的西鳳老酒勢必在老酒市場脫穎而出。 看山

鑒證名酒70年

名酒複興進程再進階

随着品質潛力、收草訊藏潛力、市場潛力進一步得到釋放，老酒已經成為高端白酒消費、産業(腦友yè)價值的重要代表。而西鳳酒首次舉辦老酒收藏價值論壇，意義非凡。飛煙其不僅是為品牌與老酒愛好者提生電供了對話的窗口，更是西鳳名酒回歸、品牌要市複興的重要舉措。

自踏上品牌複興的征程以來，西鳳酒在董事長張正的少制帶領下(xià)，品牌建設、産品打造、産能提升、品質升級等方影東面實現了重要突破，讓行業(yè)看到了西鳳複興的力量。 作見

近年來，西鳳物草始終緻力于西鳳酒文(wén)化的挖掘提煉和(hé)的在創新表達，成立西鳳酒文(wén)化研究院、西鳳文(wén)旅發展公司、打造西鳳明校老街、西鳳酒博物館、萬噸酒海庫等項目，系統闡述和(hé)創新解讀西鳳酒深照拿厚的文(wén)化底蘊和(hé)内涵。

另外，西鳳還傳承名酒基因、延續曆史榮光，樹做确定了“高端化全國化”發展戰略和(h舊信é)“重回一流名酒序列”的奮少也鬥目标，全面打響了西鳳品牌價值保衛戰，塑造了中(zhōng)國名酒的品牌新形象道船。

同時，西鳳在追求品質提升事藍的道路(lù)上從未止步。從生産工藝8次标志性的改進和(hé)創新，到曆線學經十年科研攻關(guān)，确定長年西鳳酒的“鳳香型”地位；從建立中(zhōng)國釀酒原料及品質安全研究院服數等一大批行業(yè)前沿的科技支撐平台資什，到主導建立多項國家和(hé)行業(yè)标遠聽準，健全多層次、全過程、全覆蓋的質量監管視志溯源體系；從打造40餘萬畝的優質原糧基地，到舉全公司之力果斷實施“3個話街(gè)3萬噸、1個(gè)10萬噸”等一系列前瞻性重大技改擴能工程..習可....這些核心資(zī)源成為了西鳳成就高品質白酒的優秀基因，更是西鳳保鐵低持高品質引領的堅實基礎。 章林

可(kě)以看到，“西鳳複興”在取得重要成果的同時，也打短靜開了更高發展空間，迎來新階段。

中(zhōng)國酒類流通(t姐道ōng)協會會長王新國認為，在酒業(yè)明長向名酒集中(zhōng)的大趨勢下(xià)，西相刀鳳酒迎來了難得的曆史發展機遇，西鳳接下(x厭畫ià)來需要在四個(gè這技)方面重點聚焦發力：一是名酒價值需要拔高；二是文(wén離鐘)化價值需要深挖；三是老酒價值需要放大；四是姐城市場價值需要拓展。

在本次論壇上，中(zhōng)國酒類流通(tōng)協會、宿遷市洋輛習河鎮國河酒業有限公司以及曾品堂共同攜手成立“西鳳老酒收藏基金”，這樂空是中(zhōng)國名酒首次針對老酒收藏成立的基金會，可(kě)公內謂是行業(yè)内的首創之舉，具有黑朋非凡意義。

此次活動(dòng)，不僅是西鳳酒對過去70年日坐的一次曆史性回眸，更是70年後，西鳳站(zhàn)在新個我的起點上，以創新的思維、開放的眼光，挖掘老酒背後爸弟的曆史價值與文(wén)化内涵，實現名酒價值再度下玩提升，讓“中(zhōng)國名酒”這塊金字招牌更加熠熠生輝。 了內

（來源：糖酒快訊）