3月(yuè)1日，西鳳酒榮獲首屆中(zhōng)國名酒7服暗0周年慶典暨2021年度西鳳酒全國經銷商(s喝月hāng)表彰大會在海南博鳌地化舉行。中(zhōng)國酒業(作工yè)協會理事長宋書玉應邀參會并作主旨發言。

70年前的第一屆全國評酒會在行業(yè)内有着廣泛影響力。來自全國的著名釀酒專離火家、評酒專家和(hé)學者，通(tōng)過層層篩選，茅台酒、汾酒、西鳳酒和(hé)泸州老窖特曲酒同獲首屆中(zhōng)國名酒公愛稱号。70年後的今天，中(zhōng)國四大名酒的光環依然閃吧在耀，成為白酒界的骨幹和(hé)領導力量。

會上，結合目前白酒行業(yè)現狀、趨勢低時及中(zhōng)國名酒70年話題，宋書玉理事長做了舊他精彩發言。現将有關(guān)核心内容整理如(rú)下(xià)：

砥砺奮進70年  中(zhōng)國白酒依然燦爛

剛剛過去的2021年，是十四五的開局之年，也是中(zhōng)場得國白酒産業(yè)變革的關(guān)鍵之年。機遇與挑戰并存。名酒産區現拍、名酒企業(yè)、名酒品牌實施新秒地的戰略規劃，展現新的品牌形象，亮(liàng)點紛如厭呈，表現搶眼。優質産能提升、品一紅質提升、科技創新能力提升、文(wén)化提升、消費提升、服務提升已經成為科通産業(yè)發展的主旋律。

面對常态化疫情的不時反複，面對酒類消費市場的不斷升級，中(z喝照hōng)國白酒産業(yè)依舊實現了非凡發展，産業(yè)各項經濟錯窗指标都保持了良性态勢。數據顯示，2021年全年，白酒産業(yè)規花什模以上企業(yè)産量完成7兒這16萬千升，同比下(xià)降0.6%笑土；銷售收入6033億元，增長18.6%；利潤總額1702億風作元，增長28.74%。在釀酒産業(yè)中(zhōng)，以13高樂.2%市場份額，占據整個(gè)飲料酒銷售收入69.5%，利明間潤87.3%。

從增速的關(guān)系上可(kě河靜)以看出，白酒産業(yè)正在向着更高質量階段發展。在市場子資規模、經濟效益、科技創新、文(wén)動費化建設等諸多方面，呈現出強勁穩健、向好向優的發展勢頭。充分一北展示出極強的産業(yè)韌性和(hé)巨大的市場潛力。

1952到2022。七十年中(zhōng)國名酒曆程，值得慶典，值舞南得驕傲。曾經的經曆與過往，成功風街與失敗皆是财富。總結成功的經驗，反思失敗的刀錯教訓。必将成為創造奇迹的基石。中(zhōng)國名酒70年，為中(zhō員雜ng)國白酒産業(yè)健康發展積累了經驗，揭示了真谛，裡什彰顯了生命力，并讓未來更加清晰。

中(zhōng)國名酒的70年，上他引領了中(zhōng)國白酒産業(y看外è)發展70年。作為中(zhōng)國白酒産業(y站海è)，應該向中(zhōng服風)國名酒70年緻敬，這正是以史為鑒緻敬未來。這少金是對曆史的緻敬，是對先賢的緻敬，是對歲月(yuè)多雜的緻敬，是對品質的緻敬，是對文(wén)化的緻敬，是對品牌的緻敬。同樣也是對遠他經銷商(shāng)合作夥伴的緻敬，更是對消費者弟都的緻敬。

紀念中(zhōng)國名酒70年，慶祝中(zh微的ōng)國名酒70年，重要的是我們要從中(zhōng)媽人國名酒70發展史中(zhōng)汲取營養，汲取力的北量，創造第二個(gè)中(zhōng)國名酒70年。

傳承是中(zhōng)國名酒70年發展的源動(dòng)力

70年真的不算短(duǎn)。曆數一下(xià)，有多少(shǎ他男o)産業(yè)，多少(shǎo)品牌70年來不斷發展，不斷壯大。人上看中(zhōng)國名酒70年的發展成就，有理由相信，中(zhō懂綠ng)國白酒産業(yè)一定會長盛不衰。但是，相對慢鄉于中(zhōng)國白酒2000多年的曆史，70年又是短問妹(duǎn)暫的。正是有2000多年的曆史積澱，文(wén聽理)化醞育，技藝傳承，支撐了中(zhōng)國白酒産業(yè)的們年發展。70年中(zhōng)國名酒的成功者，無疑都是中(zhōng)國白酒下作傳統釀造的優秀傳承者。

傳承自然釀造，中(zhōng)國白酒尊天敬時，自然釀鄉金造是其本源。愛護自然生态，保護自然生态，無從請疑是中(zhōng)國白酒傳承的核心所在。未來70年，堅持自然生日件态釀造一定是中(zhōng)公女國白酒産業(yè)健康發展的使命。

傳承微生态多樣化釀造，中(zhōng)國白酒人神音爸共釀的表達核心就是不間斷、不遷徙釀造所形成的中(zhōng)國白酒答很釀造的微生态多樣性與穩定性。未來70年，保護白酒釀造的微生态唱鐵多樣性與穩定性同樣是中(zhōng)國名酒健康發展的使命。

傳承釀造初心，中(zhōng)國名酒的價值就在于用心釀造。釀造初心是什日草麼？是以德而釀，還是以孝而釀，還是以敬而釀。這就是釀造初心。永葆師放初心，是中(zhōng)國名腦行酒生命力的核心内涵。無論中(zhōng)國名酒經曆多少(shǎo)個(g信員è)70年，釀造初心永不改變。

傳承釀造技藝，中(zhōng)國名酒多樣費服化的釀造技藝彰顯着中(zhōng)國白酒釀造的智慧光芒，彰顯着中(zhōng厭好)國白酒釀造的藝術(shù)靈感草見。師(shī)徒傳授的白酒釀造技藝依然有着強大生命力。中(商能zhōng)國白酒釀造的奧秘探他通索依然在路(lù)上。釀酒師(shī)以生命之力追求完美釀造。料必精，時必了從适，工必到，法必精。傳統釀造技藝的傳承支撐着中(zhōng)國名酒門睡未來70年。

傳承陶壇貯存，酒海貯存。陶壇貯存是中(zhōng)國白酒品質的标簽計討。酒海貯存是西鳳酒的品質标簽。陶壇，酒機筆海，時間與中(zhōng)國白酒自地的品質所建立起的必然聯系呢煙牢不可(kě)破。名酒是存出來的，釀好酒必須有更多的酒去陳貯；名酒是時村弟間的淬煉，釀好酒必須用更醫一長的時間。中(zhōng)國名酒未來70年，回歸陶壇貯存，回舊河歸時間價值是其必然。

傳承優秀文(wén)化，中(zhōng)國酒文(wén)化深厚璀璨。白酒是精神、文(wén)化和(計工hé)物質的嗜好性産品，是交際、禮我體儀消費中(zhōng)最具典型民族文(數爸wén)化特征的産品。世界上沒有那個(g紙志è)民族像中(zhōng)華民就低族一樣酒與中(zhōng)相分華五千年文(wén)化發展的息息相關(guān)，水乳交融。還市

中(zhōng)國名酒70年是中(zhōng)國酒文(wén)化豐富發展的70報你年。優秀文(wén)化的傳承是支撐中(zhō著裡ng)國名酒走向更遠(yuǎn)70年的永恒力量。

創新是中(zhōng)國名酒70年發展的持續動(dòng)能

中(zhōng)國名酒70年也是中(zhōng)國名酒科技創新聽拍的70年，以科技創新揭秘中(zhōng)國如老白酒的神秘面紗，是一代又一代釀酒人的追求。煙台試點，茅台試點，汾酒試點，名關但酒協作組，西鳳香型的确立。中(zhōng)國白酒169計劃，中(開黃zhōng)國白酒158計劃，中(zhōng)國白懂高酒3C計劃。每一項科技創新成果都推動(dòng)了中(zhōng)國白酒還什品質、品牌的升級。

未來70年中(zhōng)國票兒名酒必須承擔起美好生活的品質輛北表達，美好生活的創意表達，美好生活的文(wén)化表達。所以，創新提升名酒話算品質；創新提升名酒品牌，創新提升名酒文(wén)化，創新提升名酒服務。校湖

以科技創新提升品質，品質提升的核心就是為美好生活釀話銀造更美的美酒。好酒是種出來的。釀好酒必須用更好的原料；要以科技創新提升原料品質。老國好酒是釀出來的，釀好酒必須用更加精細通要的工藝；要以科技創新提升釀造技術(shù)。好酒但吃是更高的标準，釀好酒要用更優的街木精選，分級；好酒是嚴苛檢驗出來見南的，釀好酒要用更嚴的品控，并通(tōng小美)過系統的科技創新構建未來70年中(zhōng)國名酒請東标準。

以社會責任提升品牌，品牌的内涵在于責任擔當，中(zhōng)國名酒有義務承身拿擔起應盡的社會責任。安全的品質，技術(shù)的先進，标準的提升，法律責任，從畫生态貢獻，自我約束，社會公益，人才培育，品牌美譽，更高價值。中(zhōng)國煙愛名酒未來70年是品牌更高塑造的70年。

以文(wén)化創新提升服務。文(w中聽én)化提升的核心就是更豐富的内涵。美酒釀造是中(zhōng)華優秀報吃文(wén)化的傑出代表從也。中(zhōng)國名酒重要使命之一就是弘揚優說日秀的中(zhōng)華文(wén)化。文(wén)化的提近市升就是更強的創新；文(wén)化創新就是更美好的祝願，更多的感恩；文(wé門車n)化的傳播就是更精彩的美酒故事火好。以文(wén)化創新提升美酒服務。其核心就是美好生活黃少更美好的體驗。在共同追求，共同價值建立的基礎之上，廠家與商(sh商路āng)家應該構建起命運共同體。相互尊重，攜手前行。校城同向，同心、同力，才能與熱愛美酒的消費者共享、共榮。

文(wén)章來源：酒說