12月(yuè)13日，工業(yè)和(hé)信息化部內亮公布了第五批國家工業(yè)遺産名單，西鳳酒釀酒工業(錯站yè)遺産群作為唯一的中(zh會自ōng)國白酒生産釀造項目同全國其他30家工業(yè)紅秒遺産一起進入名單。這也是繼6月(yu行車è)10日國家級非物質文(wén友司)化遺産榜單發布以來，西鳳榮列的又一重磅國家級名單。既标志了相關(guān謝好)部門和(hé)廣大消費者對三千年無斷代西鳳酒釀造設備和(hé)釀造技藝的肯定物雜，也表示出西鳳酒為中(zhōng)國空腦白酒發展做出的突出貢獻。

作為中(zhōng)國白酒無間斷傳承的親曆者和(hé)中刀裡(zhōng)國白酒由手工業(yè)走向現代工業(yè制體)的踐行者，1956年，經中(z聽裡hōng)央人民政府食品工業(yè)部和(hé)陝西省人民委員會批準，也白以公私合營方式設立國營陝西省西鳳酒廠，占地1資機44畝，年産規模為1000噸。采用事林青磚結構建設的制曲車(chē)間、制酒車(chē)間、酒庫、灌裝車(c美服hē)間等，形成了工業(yè)流程化釀酒生産體系。1974年通(tōng)過市用技術(shù)革新，實現了半機械化生産，使西鳳酒玩雜徹底告别了手工業(yè)作坊式的生産方式。

作為中(zhōng)國酒文(wén)呢視化的奠基者和(hé)傳承者，酒文(wén樂靜)化界的“活化石”，西鳳酒釀影兵酒工業(yè)遺産群及西鳳酒文(內吃wén)化技藝對現代白酒匠快工業(yè)的傳播與形成産生了深遠(y學吃uǎn)影響，為中(zhōng)國白酒生産規模化、管理現代化積累了寶湖他貴經驗，尤其是國營西鳳酒廠很件成立後的60多年來，演繹和(hé)闡述西鳳品牌或西鳳文(wén)化廠技的小說、電視、報刊、雜志、微電影、書畫、詩詞、書籍等文(wé嗎年n)藝作品層出不窮，展示和(h購現é)傳播了西鳳酒工業(yè)文(wén)化的獨特魅力，對制員中(zhōng)國乃至世界了解中(zhōng)國白短山酒文(wén)化起到了積極的推動(dòng)作用。

西鳳酒釀酒工業(yè)遺産群的核心物項包括：901車(chē)間A區，1、2裡西、3、6、14号酒庫，制曲車(ch雜道ē)間，成品酒包裝車(chē)間等建築物項；酒海，甑業睡桶，航行式單吊梁天車(chē車明)，軌道式攪拌機，冷(lěng)卻器(qì)，花(市為huā)壺、花(huā)苞、丫丫、海機接酒籠、接酒管等釀酒工具物項；及1910年南洋勸業(舊草yè)賽會銀質獎，1915年巴拿馬萬國博覽會金離明質獎，1952年、196話花3年、1984年、1989年四屆國家金質獎證書，看秒1956年建廠批文(wén)及相關(guān)資(zī)料，1992水媽年巴黎國際食品博覽會金獎等哥河各類榮譽資(zī)料。

這些核心物項的認定不但肯定了西鳳酒在推動(dòng)了到中(zhōng)國白酒生産方式創新，獨創鳳香型品嗎視類的重要價值，同時也用現代科學技術(shù)驗證們看了宋代沿用至今的酒海獨特工藝的優越性。 懂算 

追憶曆史，不忘初心。未來，西鳳酒繼續圍繞“個睡傳承創新 釀造美酒”的企業(yè)宗旨，按照《國家工業(yè)遺産哥木管理暫行辦法》相關(guān)要求，進一步重視工業(yè)遺産保護利用工作，讓紅學傳統工業(yè)文(wén)化更富價值、更具行紙意義，不斷傳承發展，堅定文(wén)化自信，為國家白分玩酒工業(yè)發展做出新的更大的貢獻。