10月(yuè)8日，西鳳集團進入新一輪破窖生産環節，伴随着酒花(huā)飛暗文濺，醇香的新酒潺潺流出，新一輪破窖生産順樹放利出酒。随後，甑鍋拔起，熱氣升騰、酒藍多泉流淌、佳釀飄香，西鳳人徜徉在幸福歡樂(yuè)之中(zhōng)通地。

當天的各制酒車(chē)間早早貼上了大紅對聯，廠區内到處洋溢着喜慶的氛圍理低。公司領導張正、楊會軍、郭拴新、盧軍賢、師(s家兒hī)紅勤、高洪濤、王科岐、張周虎、陳軍紅來到各制酒車(chē)遠話間，向奮戰在生産一線的幹部職工表示最親切的慰問(wèn)計自。

張正在品嘗了剛剛出籠的新酒後黃他，對今年的新酒品質給予了高度贊揚，對制酒生女系統嚴格貫徹落實“優質、高産、低耗、安全”的街話工作方針，不斷提高基酒産質量的做法給予了自去充分肯定。他要求廣大幹部職工要再接再討土厲，狠抓現場管理，強化工藝落事日實，大力弘揚“西鳳工匠(jiàng)精神”，姐筆以新周期破窖生産為起點，共同推動(dòng)制酒生産邁上新台階，全力快我以赴打好四季度生産攻堅戰。

破窖是鳳香型白酒生産“立、離可破、頂、圓、插、挑”六個(gè)階段的第二個(gè)環節，破窖酒也問區叫“頭酒”，是每年制酒生産出的第一批原漿新酒。每年“頭酒通鄉”的優劣，都決定了這一周期産品的質量。西鳳人對“頭酒”高度虔誠，嗎跳把破窖出酒當做企業(yè)的盛大節日，素有“九月(y熱兒uè)九，釀新酒，祭祀酒神，祈福安康”一說。長久以來老雪，西鳳人都有在新一輪制酒破窖出新酒時貼店暗對聯、鳴鞭炮、品新酒、送吉祥的習俗。

在生産現場，西鳳集團領導班子(zǐ)對窖池發酵情況和你做(hé)破窖起排生産工作進行詳細了解。19學說時10分，随着第一籠新酒從制酒師(shī)傅煙聽的手中(zhōng)捧出，在這輛場領導和(hé)職工歡欣鼓舞，生産現場一的關片歡騰，迷人的酒香，熱烈的氛圍，繪制了一幅西鳳集團欣欣向榮，昂首闊步向前女地邁進的的壯美畫卷。