《寶雞非遺》欄目組來西鳳公司拍攝專題片

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11月(yuè)27日,《寶雞非遺》欄目水一組在寶雞市文(wén)化局非遺中(zhōng)心潘新權主任的帶領下(xià)，腦高專程來西鳳公司拍攝西鳳酒釀制技藝電視專題片。

《寶雞非遺》欄目組拍攝企業(yè)技術(shù)中(zh妹多ōng)心的品酒現場


     非遺欄目組一行深入西鳳酒釀造兒要現場，從白酒生産流程的原糧進廠、粉碎、制曲、制酒、酒海儲存、勾調、灌裝線慢和(hé)酒文(wén)化等方面進行了認真詳細地拍攝，全方位地展示了西鳳技土酒獨特的釀造技藝和(hé)白酒文(wén)化；并科東對秦本平董事長和(hé)西鳳酒廠建廠60周年十大但懂傑出人物——高級釀酒師(shī)張鴻星作了專訪。


西鳳建廠60周年十大傑出人物——高級釀酒師(shī)張鴻星接受采腦購訪


據了解，寶雞市共有市級以上非物質文(wén)化遺産項目遠綠48個(gè)，為了更好地保護、傳承這些非遺項目，市文(wén)化廣電新土木聞出版局、寶雞電視台聯合拍攝4從地8集非物質文(wén)化遺産系列電視專題片《記憶與傳承》。3000年無斷代場木傳承的西鳳酒釀造技藝，是成就西鳳名酒和(hé)确立鳳型的核心元素，也是中(答廠zhōng)國酒業(yè)的寶貴财富，更是一代代西鳳人不斷積累經驗、不道愛斷總結傳承的優秀非遺成果，具有很高的曆史文(wén)化價值，在2自商007年已被确認為陝西省第一批非物質文(wén)化遺産。

本次拍攝，用影像方式記錄了西鳳酒悠久的釀造技藝，對弘揚西鳳工電會匠(jiàng)精神，傳承、保護和(hé)發展西鳳家遠名酒和(hé)酒文(wén)化，促進中(zhōng)國酒業一著(yè)繁榮，具有重要意義。


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